Cette fois, je vais écrire sur un de mes plus vifs regrets: celui d'avoir tant, trop attendu pour m'offrir une machine à pain.
Si mon expérience peut vous éviter ça, tant mieux ! Depuis de nombreuses années, je faisais du pain maison, à la levure boulangère et même au levain naturel (fait maison lui aussi). Comme c'est vraiment sportif si on pétrit la pâte à la main,J'utilisais un batteur électrique tout simple pour cela: vous savez, celui qui monte les blancs en neige. Il sait aussi pétrir les pâtes si on lui met deux pétrins hélicoïdaux en métal à la place des fouets en fil de fer. Cherchez bien dans la boîte, vous les trouverez :-)
Ensuite, il fallait tenir compte de la température et de l'hygrométrie pour la durée de levée de la pâte, toute une histoire, et la surprise parfois, de voir la pâte s'échapper des moules par temps d'orage en été !
Et puis, un jour, j'ai reçu l'illumination, hallelujah : j'ai lu dans un magazine de cuisine qu'on pouvait utiliser la machine à pain sans lui faire cuire le pain ! Oui, vous avez compris, auparavant, je croyais tout bêtement que la machine cuisait automatiquement. Comme je n'avais vraiment pas du tout envie de manger de cet espèce de pain en forme de pavé, avec un gros trou en dessous ( causé par la pâle du pétrisseur), je ne voulais pas d'une machine à pain chez moi .
Alors, je me suis mise à la recherche de la machine idéale: un grand merci aux internautes qui publient leurs expériences dans leur blog ou dans les forums: grâce à eux, j'ai compris que la moins chère était la meilleure et la plus fiable pour ce que je voulais en faire: bien mélanger, pétrir, étuver et faire lever une belle pâte à pain (ou à pizza, à fouace, à brioche, à fougasse, etc), le tout sans surveillance ! le rêve.
J'ai donc suivi leurs conseils et j'ai acheté un clone du modèle CLATRONIC (marque Funix XBM 838, chez Géant Casino, 40 euros)
modèle simple, robuste, il se démonte et se nettoie très bien.
La machine à pain a transformé ma tâche de boulangère domestique. Elle ne consomme presque rien en électricité (vu que je ne lui demande jamais de cuire) et elle me permet de faire de vraies séances de renforcement musculaire avec Gym Direct pendant qu'elle pétrit à ma place. Le programme "pâte seulement" dure 1h30 et elle m'appelle quand elle a fini. Je retire le pâton ( fait avec 500g de farine), je le façonne à mon goût (boule, fougasse, moule à cake), je laisse lever 20 à 30mn et hop, au four pour 20 à 30mn.
Si mon témoignage vous a paru utile, écrivez-moi un petit commentaire. Je regrette tellement d'être restée bornée si longtemps au sujet de la machine à pain ! désormais, elle m'accompagne même quand je pars en vacances.
Vous avez sans doute entendu parler du régime Dukan. je ne fais pas de régime mais je fais attention à ce que je mange pour ne pas grossir.
La recette fromage +son d'avoine me convient parfaitement depuis que je l'ai essayée, il y a un an. Désormais, plus de frustration si je ne prends pas de dessert sucré au goûter ou après un repas, et c'est aussi une bonne manière d'équilibrer son alimentation en protéines sans s'alourdir.
Voici ma petite recette: c'est la version définitive qui me convient (j'ai un peu tâtonné au début) et il faut la préparer quelques heures à l'avance pour que le son se gonfle bien et confère un parfum délicat et une texture veloutée au fromage
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300g de fromage frais à 0% (attention, de bonne qualité: je prends celle enrichie en vitamine D et en calcium: marque Câlin, pour ceux qui ont les moyens, marque Leader Price pour les autres... comme moi).
2 cuillerées à soupe de son d'avoine bio (je l'achète au détail en magasin bio, attention aux arnaques, autour de 4à 5 euros, c'est convenable)
3 cuilerées à soupe d'édulcorant (aspartame) ou stevia (pour ceux qui préfèrent un mauvais goût mais du naturel) ou sirop d'agave (naturel, bio, mais cher) ou même de la confiture ou du miel.
Pour changer, je parfume le tout avec une goutte d'huile essentielle d'agrume, selon l'humeur: pamplemousse, citron ou orange, la vanille est très bien aussi.
Cette belle portion apporte environ 250kcal, des fibres bien tolérées et plus de 20g de protéines faciles à assimiler, mais encore beaucoup de plaisir à la dégustation !
Moi, je la trouve peu efficace comme déodorant : mon déo tout simple, même pas antitranspirant, fait bien mieux. Par contre, elle est parfaite à utiliser quand on vient de se raser les aisselles: elle aide à cicatriser et calme le feu du rasoir, tout en faisant office de déodorant (éphémère) sans parfum. Enfait, j'utilise les deux en alternance: le déo ordinaire pour lutter efficacement contre les odeurs de transpiration et la pierre d'alun après le rasage: les deux sont complémentaires.
J'ai consulté quelques forums: les antitranspirants aux sels d'aluminium sont à éviter de même que la pierre d'alun synthétique ( fabriquée en Chine) car on les soupçonne d'être absorbés par la peau, ce qui n'est pas le cas des cristaux de l'alun naturel (un composé de potassium) qui restent à la surface de l'épiderme.
Et je l'apprécie beaucoup: petit, rapide, lisible. On peut le laisser en haut sur le manche de la guitare (à côté du capo), il se met en marche rapido.
D'un coup d'oeil, on voit avec la couleur
si la corde est juste: vert, c'est OK, orange, c'est un peu en dessous ou en dessus. Bien sûr, il faut ensuite affiner à l'oreille avec les harmoniques. Mais c'est vraiment un bon petit outil, j'aimerais en avoir un sur chacune de mes guitares !
L'art du verre bleu à Rome : 
Verre teinté au cobalt
Verres Mérovingiens
Verre émaillé XVème siècle
Une taverne gallo romaine
Une boulangerie
Chez le forgeron
Chez le potier
un four
Four à poteries sigillées
Jean-Baptiste et son groupe de l'école de musique sur la place du Vigan sont les premiers à jouer.
Jean-Baptiste and his group of the National School of Music are he first to play on the main square of Albi, the "place du Vigan".
20H00 La place commence à se peupler peu à peu. The crowd is slowly a-coming.
Place Savène: Flamenco ! Olé !
Place de la cathédrale: un groupe de rock
Parvis de l'église Saint Salvy : les jeunes chrétiens
Flamenco aussi Place Saint Salvy
Faux indiens plus vrais que des vrais Rue Mariès
False Native Indians looking true better than original ones in the Rue Mariès !
Hip Hop devant le théatre
Rock'n roll devant un bar irlandais "O'Sullivan"
Rock'n roll before an Irish Pub
Mercredi, juste après la pluie
On Wednesday, after the rain
I go across the Plancat street where my daughter Sarah and her boyfriend Jeff have their flat on the 2nd floor above the shop "Texto"
Je traverse la rue du Plancat où vivent Jeff et Sarah au 2ème étage au-dessus de la boutique Texto
Mon magasin préféré : les vêtements "Jacqueline RIU" j'ai du mal à ne pas entrer et surtout à ne pas acheter chaque fois que je passe devant ! My favorite fashion shop "Jacqueline RIU". Difficult for me not to enter and buy clothes there !
Heureusement, l'orange ne me va pas bien...Today, I'm lucky...orange does not suit me.
The building of the National School of Music
La maison de l'Ecole Nationale de Musique
et l'entrée:
Rassemblement place du Vigan
La presse est là !
Et c'est le départ à travers les rues de la vieille ville jusqu'au Pont Vieux.
Au Castelvieil
sur les berges du Tarn
un petit rayon de soleil à Pratsgraussals
des passages compliqués à Mazicou !
et le pont de Cantepau
Le plus jeune participant a fait tout le circuit !
après l'effort, le réconfort !
